Chocofudo Mousse

Again, pengen ngemil yang manis-manis. Sayangnya persediaan gula sekarat. Terus inget di kulkas ada tofu. Terus liat di meja ada alpukat. Terinspirasi dari sini saya pun mencoba membuat chocofudo (chocolate, tofu, avocado) mousse ala saya.

Bahan:

• 250 gr natural silken tofu
• 50 gr dark cooking chocolate
• 1/2 sdt vanilla
• 1 buah avocado
• 1 sdm madu
• Cokelat bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Lelehkan cokelat
• Haluskan tofu
• Campur dengan cokelat leleh dan vanilla
• Tuang ke dalam gelas saji dan dinginkan di dalam kulkas selama 4 jam
• Sesaat sebelum disajikan, haluskan avocado
• Campur dengan madu
• Tuang ke dalam gelas saji di atas lapisan pertama
• Hias dengan cokelat bubuk

Ternyata tanpa gula tetep bisa buat dessert manis hohoho..