Pastel Tutup

Sejak beberapa bulan terakhir, setiap sore saya membuat camilan padat kalori untuk Jav. Tapi masih banyak aja resep yang belum sempet dicoba. Sekarang saatnya nyobain pastel tutup. Resepnya nyontek dari sini

Bahan:

• 1 buah kentang, kupas, lalu haluskan
• 50 ml susu cair
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Keju cheddar secukupnya, parut
• 1 kuning telur ayam, kocok lepas

Bahan isi:

• 100 gram ayam cincang
• 100 ml kaldu ayam
• 1/2 buah wortel, kupas, potong dadu
• 5 buah buncis, potong 1 cm
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 25 gram soun, seduh, tiriskan, lalu
• potong 2 cm
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 4 butir telur puyuh, rebus, potong 3 bagian

Cara membuat:

• Campur kentang bersama susu cair, garam, merica, dan keju parut
• Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum
• Masukkan ayam lalu tuangi kaldu, aduk rata
• Tambahkan wortel, buncis, daun bawang, soun, daun bawang, garam, merica dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai air kering.
• Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega
• Atur potongan telur di atasnya
• Tutup dengan adonan kentang, ratakan
• Olesi dengan kuning telor kocok lalu taburi keju parut
• Panaskan oven, lalu panggang sampai matang