Cream Soup

Ujan terus, dingin terus, perut jadi laper terus (alesan hehe). Bikin cream soup ah. Resepnya modifikasi dari berbagai sumber.

Sumber: koleksi pribadi

Bahan:

• 50 gr ayam cincang
• 1 buah jagung manis, dipipil
• 1 buah wortel, potong kecil
• 1 buah sosis, potong kecil
• 1 sdm butter untuk menumis
• +/- 400 ml kaldu ayam (lupa engga diukur)
• 100 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Oregano secukupnya
• Keju cheddar secukupnya, parut

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
• Masukkan ayam cincang, jagung, wortel, dan sosis, lalu dan aduk hingga ayam matang
• Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam
• Tambahkan susu, garam, merica, oregano, dan keju
• Tambahkan telur
• sambil diaduk hingga berserat
• Terakhir tambahkan maizena, hingga mengental
• Angkat
• Sajikan dengan roti tawar yang telah dioles butter dan dipanggang