Mini Sweet Choco Pancake

Cemilan sore ini ingin yang manis-manis, tapi yang super simple. Jadilah pancake ini. Resepnya modifikasi dari berbagai sumber.

Bahan:

• 125 ml susu uht
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm butter, lelehkan
• 50 gr tepung terigu
• 30 gr gula pasir
• 10 gr bubuk cokelat
• 1/4 sdt bubuk vanilla
• 1/2 sdt ragi instan
• Gula halus untuk taburan

Cara membuat:

• Campurkan susu, telur dan mentega
• Dalam wadah lain, gabungkan tepung, gula, cokelat, vanilla, dan ragi instan
• Tambahkan campuran susu tadi, kocok hingga adonan rata dan mengental
• Diamkan selama 30 menit
• Panaskan fry pan dengan api kecil hingga cukup panas 
• Tuangkan satu centong sayur adonan
• Setelah pinggiran pancake nampak matang, balikkan
• Biarkan sampai matang Ulangi hingga adonan habis
• Ayak gula bubuk di atas pancake sebagai taburan

Total 10 mini pancake. Jav makan 6 buah, saya makan 4 buah ditambah blueberry ice cream. Yummy!