Cheesy Lava Cake

Rencananya hari ini mau bikin es gabus. Eh waktu dicek ternyata tepung hunkwe-nya udah bulukan, terlalu lama disimpen di kotak *hiks hiks maafin bunda ya Jav, bikin es gabusnya ditunda dulu*. Waktu cek-cek bahan lain yang ada di kotak, nemu keju quick melt yang udah terlalu lama juga. Sebelum terlambat, harus cepet-cepet dieksekusi nih. Tapi bingung bikin apa. Terus inget waktu itu pernah liat chocolate lava cake tapi versi keju, di sini. Akhirnya terinspirasi.

Bahan:

• 100 gr butter
• 50 gr keju quick melt (cuman ada segitu)
• 50 gr keju cheddar
• 2 butir telur
• 25 gr gula halus
• 50 ml puree wortel
• 40 gr tepung terigu
• 12 potong keju quick melt bentuk dadu

Cara membuat:

• Olesi cetakan dengan butter.
• Tim butter, keju quick melt, dan keju cheddar sampai meleleh.
• Aduk rata, lalu angkat dan biarkan dingin.
• Kocok telur dan gula sampai gula larut.
• Masukkan lelehan keju dan puree wortel, aduk rata.
• Tambahkan tepung, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan.
• Masukkan keju dadu ke tengah adonan.
• Panaskan oven.
• Panggang selama 15 menit.
• Angkat.
• Tuang ke atas tangan perlahan lalu pindahkan ke piring saji.