Spaghetti Carbonara

Kangen cemilan sehari-hari waktu masih di ITB, snowy chip-nya Warung Pasta. Supaya kangennya terobati, bikin sendiri aja deh. Resepnya nyontek dari teteh saya, Teh Farrah Quinn hihihi. Saya bikin setengah resep aja dan sedikit dimodifikasi. Misalnya, berhubung enggak ada daging asap, jadi saya ganti dengan sosis. Terus berhubung enggak ada susu kental manis, jadi saya ganti dengan susu uht dan bawang bombay. Saya juga enggak pakai brokoli, stok lagi kosong. Hmmm ini mah modifikasinya bukan sedikit, tapi banyak yah hihihi.

Sumber: koleksi pribadi

Bahan:

• 125 gr spaghetti, rebus hingga al dente
• 150 ml susu uht plain
• 25 gr keju cheddar, parut
• 1 buah sosis, iris
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• Garam, merica, dan oregano secukupnya
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

• Panaskan margarin,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Tambahkan sosis, aduk rata.
• Masukkan susu, garam, merica, dan oregano, aduk.
• Masukkan spaghetti dan
• keju cheddar, aduk kembali.
• Tuangkan kuning telur, aduk cepat sampai berbutir kecil dan halus.
• Angkat.
• Taburi dengan keju cheddar parut sebanyak-banyaknya sesuai selera.

Hasilnya dua setengah porsi mini. Pas untuk saya, Jav, dan ayahnya Jav.

Lagi-lagi ayahnya Jav nyuruh saya buka usaha catering makanan bayi dan balita.
Dengan penuh curiga saya nanya, "Kalau untuk catering makanan dewasa enggak layak yah?"
Terus dia ketawa. Katanya, "Bukan gitu, kalau makanan dewasa kan terlalu banyak saingannya.. Kalau makanan anak kan masih banyak peluangnya.."
"Oohh..", saya pun mengangguk-angguk.

So, ada yang mau jadi pelanggan pertama saya? Hihihi..