Sunday, June 1, 2014

Ceker Setan

Dok. Pribadi
Siapa yang suka ceker? Saya sih enggak suka. Tapi tergila-gila! Hihihi... Bagi sebagian orang, ceker mungkin menjijikkan. Padahal makanan yang teksturnya lembut dan tipis ini mempunyai banyak manfaat loh. Diantaranya, menjaga kecantikan kulit karena banyak mengandung kolagen, serta baik untuk kesehatan tulang dan gigi karena banyak mengandung kalsium.

Beberapa hari terakhir ini saya pengeeen banget Ceker Setan. Apaan tuh? Ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas. Bukan sembarang bumbu pedas, karena efek pedasnya bisa membuat siapapun yang memakannya merasa seperti dicakar-cakar setan. Oke, mungkin saya terlalu berlebihan hihihi... Tapi kurang lebih ya begitulah :p

Dok. Pribadi
Makanya kemarin-kemarin saya enggak berani bikin Ceker Setan, soalnya sedang kejar tayang bayar puasa Ramadhan tahun kemarin heuheu... Jadi harus jaga kesehatan pencernaan.

Akhirnya hari ini kesampaian juga bikin Ceker Setan. Ada yang mau bikin juga? Ini resepnya.

Dok. Pribadi
Bahan:
  • 500 gr ceker ayam, rebus (kalau saya pakai panci presto)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Air sisa rebusan ceker, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Kecap manis, sesuai selera
Bumbu yang Dihaluskan:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah (domba)
Cara Membuat:
  • Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam.
  • Masukkan ceker, lalu aduk rata.
  • Tambahkan air.
  • Masukkan garam, merica, dan kecap manis.
  • Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  • Hidangkan selagi hangat.
Dok. Pribadi
Hmmm... Agak kecewa, karena ternyata pedasnya hanya seperti digaruk-garuk setan, enggak sampai seperti dicakar-cakar setan :p Tapi kata suami sih udah cukup, kalau lebih pedas lagi, khawatir penyakit maag saya kambuh :)

20 comments :

  1. cabenya kok cm 5???kuranggggg haha

    ReplyDelete
  2. huaaaa aku ngeri liat ceker...
    ada satu lagi nih foodblogger...nti aku oprek2 dulu ya mak ^^mau cari2 resep *lagi belajar masak

    ReplyDelete
    Replies
    1. haduh, saya mah bukan foodblogger, cmn seneng bikin yg simple2 aja :D

      Delete
  3. emang pernah ngerasain ya, bagaimana rasanya dicakar2 setan? hihihi... *abaikan* :)

    ReplyDelete
  4. Dari namanya sudah ketauan neh rasanya, super pedazzz....

    ReplyDelete
  5. Namanya serem juga ya .. ceker setan.. padahal ini ceker ayam yang hot banget

    ReplyDelete
  6. Waw, Ngeri eh Ceker Setan... hehe :D

    ReplyDelete
  7. Dari namanya saja sudah membuat orang ketakutan,,, dinamakan ceker "Setan" mungkin karna rasanya cabenya yang pedas atau kah dari ukuran cekernya yang ukurannya tidak seperti ceker ceker yang lain hehehehee...'
    Apabila kata "Setan" itu untuk level pedasnya dengan jumlah cabe segitu tidak akan kerasa pedasnya malah saya yang suka sekali pedas tidak akan kerasa hehehe. Cabenya di tingkatin 10 atau 20 cabe rawit biar "Setan Banget" rasanya :D

    ReplyDelete