Udah lamaaa banget, saya pengen seblak siomay yang dijual di depan komplek. Penasaran aja, kalau seblak makaroni atau seblak ceker kan bisa bikin sendiri. Tapi kalau seblak siomay, saya enggak tau bisa dapetin siomay keringnya di mana.
Karena lokasinya yang berada di pinggir jalan, juga antriannya yang enggak pernah pendek, saya belum kesampaian beli sendiri. Susah kalau sama Jav, pasti suasananya enggak bisa kondusif. Apalagi harus bersaing sama anak-anak SMA. Titip sama suami, enggak pernah dibeliin. Alesannya, enakan seblak buatan saya. Aroma bawang putih dan kencurnya lebih terasa hihihi...
Ternyata, pulang dari nganterin Jav ke Posyandu, saya nemu siomay kering di Koperasi Komplek. Seneng banget! Langsung deh dibikin seblak.
Dok. Pribadi |
Bahan:
- 1 bungkus siomay kering
- 1 butir telur ayam yang sudah digoreng orak-arik
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (domba)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan siomay dan telur orak-arik, lalu aduk rata.
- Tambahkan air.
- Masukkan garam, merica, dan daun bawang.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Hidangkan selagi hangat.
Kalau seblak kerupuk kan teksturnya kenyal ya. Nah kalau seblak siomay ini sengaja enggak saya masak terlalu lama, supaya masih terasa kriuk-kriuknya. Lumayan lah, jajanan murah meriah. Daripada ngantri, mending bikin sendiri. Lebih terjamin kebersihannya :)
Ciri-ciri seblak tuh kayak apa sih mbak. Belum mudeng aku. Ditempatku belum ada tuh seblak. Eh, ada ding seblak kasur yang terbuat dari sapu lidi *just kidding*
ReplyDeleteseblak basah itu kerupuk yg dikukus, trus dmasak sm bumbu pedas... ciri khasnya pakai cabe, bawang putih & kencur :)
Deletesaya belum pernah makan makanan seblak ini.. kalo siomay biasa sering.. tapi liat penampakannya spertinya nyummy ya mak.. :)
ReplyDeleteiya kalau ini pakai siomay kering kaya yg di baso malang gt mak :)
DeleteAku belum mudeng seblak heheheee. Mak Icih itu seblak juga kan?
ReplyDeleteiya mak, mak icih itu seblak kering, kerupuk yg sengaja dibantatin trus dikasih bumbu kering...
Deletenah klo seblak basah, krupuk dikukus, trus dimasak dengan bumbu pedas...
tp pedagang2 dsini bikin variasi sebalk basah utk dijual... jd ada seblak makaroni, kwetiau, siomay, tulang, dll :D
ooh ada seblak somay ya mbak
ReplyDeletedi bandung sih bnyk yg jual mba :)
DeleteBeneran tuh kata suami mbk Nathalia, lihat foto seblak mu ... saya jadi ikut ngiler.com :)
ReplyDeleteups hihihi...
Deleteakan saya coba besok buat sahur nih seblak somaynya...kayanya enak...kayanya
ReplyDeletewaduh, hati2 sakit perut klo sahur mkn seblak :p
Deletebaru denger mbak 'namanya' seblak siomay dan rasanya beda jauh ga sama siomay biasa,,_
ReplyDeleteklo sama siomay kukus sih lumayan jauh... tp klo sama siomay kering, yg bikin beda cmn bumbu pedasnya aja :D
Deletemumpung mau ke bandung, biasanya suka ada yg jual siomay kering. mau coba ah bikin seblak siomay :)
ReplyDeletemumpung anak2 lg liburan ya mak :)
DeleteWaduh, tampak menggiurkan sekali, hihihi :) Aku lagi kecanduan seblak batagor&somay lho. Tiap pulang kerja pasti mampir buat beli. Rasanya enaaaaak :D
ReplyDeletewah... klo liat mobil hello kitty di deket tukang seblak, brarti itu mba indi yah hihihi...
DeleteJadi pengin makan siomay setelah baca nih artikel
ReplyDeleteups hehehe...
Deletekayanya boleh juga nich buat buka puasa,,_
ReplyDeletetapi sayangnya jauh mbak,,_
hati2 sakit perut, buka puasa mkn ini... tp apanya yg jauh? :D
DeleteBaru tau neh ada seblak siomay...jd penasaran deh mak
ReplyDeletecobain aja mak :)
DeleteTernyata ada seblak siomay selain seblak krupuk
ReplyDeleteiya, emang kreatif bgt nih yg bikin menu seblak siomay pertama kali, smua bisa dibikin seblak :))
Deleteseblak itu ya enak ya murah ya gampang bikinnya :D
ReplyDeleteudah ikutan GAnya ya *moga2 menang* :)