Tuesday, March 9, 2021

Mie Ayam Pelangi


"Pelangi!" kata Rashya ketika melihat mie ini.

Beberapa waktu yang lalu, saya membuat Mie Ayam untuk camilan sore di rumah. Mienya spesial nih, warna-warni cantik seperti pelangi. Adonan mienya bikin sendiri? Enggak lah, saya belum serajin itu, hihihi.... Mienya memakai Mie Sabu.

Tentang Mie Sabu

Mie Sabu (Sayur dan Buah) merupakan mie homemade produksi tetangga saya. Sesuai dengan namanya, warna-warni cantiknya berasal dari pewarna alami, sari sayur dan buah. Di antaranya yaitu:
  • Warna hitam dari charchoal
  • Warna oranye dari wortel
  • Warna hijau dari suji dan bayam
  • Warna pink dari buah naga
  • Warna merah dari bit
  • Warna biru dari bunga telang
  • Warna ungu dari ubi ungu
  • Warna kuning dari kunyit

Jujur, pada awalnya saya memang agak heran dengan warna mienya yang cerah. Biasanya kalau menggunakan pewarna alami itu kan hasilnya pucat dan kusam. Ternyata, pewarnanya direbus dulu supaya hasilnya cerah dan cantik.


Mie Sabu ini juga dilengkapi dengan bumbu bubuk dan minyak sayur di dalam kemasannya. Nah, mie dan bumbunya tersebut dibuat tanpa bahan pengawet dan penyedap buatan loh. Jadi lebih sehat dan makin tenang mengonsumsinya.

Review Mie Sabu

Cara membuatnya mudah sekali. Yaitu direbus dulu selama 2 menit di dalam air mendidih, kemudian ditiriskan. Jangan direbus lebih dari 2 menit ya. Soalnya saya pernah kelamaan, hasilnya tekstur mienya menjadi terlalu lembek.

Untuk penyajiannya, cukup dicampur saja dengan bumbu pelengkapnya tadi. Praktis banget deh. Jika ingin lebih afdal, bisa ditambah bahan lain seperti sayur, bakso, sosis, udang, telur, dan lain-lain.

Berhubung saya suka mie yang ada kuahnya, jadi ditambah kuah bakso dan ceker. Jadi mie yamin kuah deh, hohoho....


Rasanya enak. Bentuk mienya bulat, kecil, dan enggak terlalu keriting. Teksturnya lembut dan kenyalnya pas. Bumbunya pun lumayan. Cuma lebih dominan asin, makanya saya tambahkan kecap manis dan sambal supaya lebih mantap. Yang pasti sih wanginya bikin lapar, ada aroma minyak wijennya.

Resep Mie Ayam Pelangi Homemade

Selain menggunakan bumbu pelengkap yang sudah ada di dalam kemasannya, mie ini bisa diolah menjadi menu apa saja. Salah satunya yaitu mie ayam. Ini dia resep mie ayam homemade andalan saya. Bukan resep saya sendiri sih, tapi recook dari resepnya William Gozali.

Bahan:
  • 4 buah Mie Sabu, rebus, tiriskan
  • 250 gr fillet ayam, potong dadu
  • Ceker secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya

Bumbu:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai

Cara Membuat:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai.
  3. Masukkan potongan ayam dan ceker.
  4. Tambahkan air, garam, merica, gula, dan kecap manis.
  5. Masak hingga matang.
  6. Sajikan Mie Sabu bersama ayam, bakso, dan sayur.


Rashya yang biasanya enggak suka mie (kalau saya membuat atau membeli mie ayam, mie bakso, dll, dia cuma meminta bakso dan cekernya), sekarang doyan banget. Makannya lahap. Mungkin karena warna mienya menarik, hohoho....


Cara Mendapatkan Mie Sabu

Meski lokasinya berada di Bandung, Mie Sabu ini bisa dikirim ke luar kota juga kok. Insya Allah aman, karena tahan 2 hari di suhu ruang. Sedangkan di kulkas tahan 7 hari dan di freezer tahan 1 bulan. Langsung saja hubungi nomor kontak penjualnya di Instagram @lapak_aijaz ya.

Harganya pun cukup terjangkau.
  • Satuan: Rp 7.500
  • Isi 3: Rp 17.500
  • Isi 6: Rp 32.000
  • Isi 8: Rp 40.000
  • Isi 10: Rp 50.000

14 comments :

  1. Bocil pastinya semangat makaaann ya mba
    kalo mie ayamnya cerahh merona seperti ini, siapapun pasti doyan!
    Nyam nyam... aku auto mupeng nih :D

    ReplyDelete
  2. Wah, kreativitas kuliner nih namanya. Mi Sabu keren loh warna-warnanya. Warna favoritku malah. Rasanya pastinya juga enak ya.

    ReplyDelete
  3. wah kalau makannya warna warni gini anak-anak pasti bakal lahap. Ibunya juga tenang karena pewarnanya alami

    ReplyDelete
  4. Waaah murah. Langsung aah meluncur ke IG lapak ajjaz kepo sama warna warni yang unik.

    ReplyDelete
  5. Wih warna2nya menariiqqqqq....
    rasya kebalikan sama anak2ku mbak.
    Mereka berdua penyuka mie sampai pernah terucap pengen jalan2 ke china karena di sana bisa makan mie sbg makanan sehari2 (ini waktu aku bilang mie itu asalnya dr China).
    Dulu pas tinggal di Siantar, aku juga ada langganan mie pelangi. Skrg di Makassar belum nemu lagi, mungkin aku aja yg belum nemu.

    ReplyDelete
  6. Ya ampun mi nya warnanya kayak permen sih Nath, cantik banget dan enak lagi ya rasanya, coba bisa pesan sampai Ungaran...

    ReplyDelete
  7. Warnanya menarik sayang anak anakku (dasar keluaran institut indomie) katanya mie nya lebih hambar!

    ReplyDelete
  8. Uuh...cantik dan menarik sekali mienyaa..
    Kalau makan mie warna-warni begini, dijamin anak semakin happy. Hihii~ Aku suka pink gitu...boleh pilih warna mienya gak?
    Atau sebungkus random aja gitu?

    ReplyDelete

  9. Mi dengan warna warni menarik itu pasti makin digandrungi anak-anak ini. Huaa ... ada resepnya juga, saya catat ah. Makasih resepnya ya.

    ReplyDelete
  10. Aku kaget liat foto mie nya. Kirain itu es krim ..Ya Tuhan cakep banget sih warnanya. Mau beli juga ah

    ReplyDelete
  11. Jadi pengen menikmati mie ini, apalagi warna warni begini, anak-anak pasti suka banget.

    ReplyDelete
  12. Anakku pasti semangat ikutan makan kalau seperti ini mie-nya
    Saya pun bakalan rebutan sama suami haha

    ReplyDelete
  13. Baru tahu ad mie pelangi mba, bagus banget ig emann-eman mau makannya hahaha
    si adek juga pasti seru banget kalo makan ini

    ReplyDelete
  14. Aduh ini mah unik bangetttt mbaaa, warna-warna pelangi membuat anak-anak semangat makan dan lucu nih buat difoto sebelum makan haha

    ReplyDelete