Resep Makanan Tinggi Serat, Nikmatnya Tak Mengecewakan!

Membuat olahan resep makanan tinggi serat merupakan salah satu langkah mudah dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Pasalnya, menu makanan berserat tinggi tidak harus mahal, bahkan bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah, lho!

Jika ingin mencoba kreasi menu makanan tinggi serat yang nikmat dan mudah dibuat, yuk coba ikuti beberapa rekomendasi resepnya di bawah ini!

Rekomendasi Resep Makanan Tinggi Serat

Makanan berserat tinggi dipercaya dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan karena mampu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.

Namun, sebetulnya makanan berserat tinggi tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan saja.

Lebih dari itu, makanan kaya serat juga bisa membantu menjaga berat badan ideal, lho. Sehingga, cocok digunakan sebagai menu diet.

Beberapa contoh makanan berserat tinggi antara lain alpukat, apel, kacang-kacangan, hingga sayur-sayuran.

Berikut adalah beberapa resep makanan tinggi serat yang dapat dicoba di rumah.

Steak Tempe

Ingin makan steak tanpa merogoh kocek besar? Steak tempe solusinya. Selain terjangkau, makanan ini juga lezat dan bergizi.

Dibandingkan dengan daging, tempe memiliki kalori rendah namun kandungan gizinya cukup tinggi, termasuk serat.

Bahan-bahan steak tempe:

1 buah tempe, potong-potong, kukus, lalu haluskan.

Bawang putih yang dicincang halus.

½ butir telur.

Tepung tapioka.

½ sdt Garam.

½ sdt Gula.

Merica bubuk.

Ketumbar bubuk.

Tepung panir.

Wortel, potong-potong.

Buncis, potong-potong.

Kentang.

Bahan saus:

Bawang putih.

Bawang bombay.

Kecap manis.

Kecap asin.

Saus tiram.

Garam.

Merica bubuk.

Gula.

1 gelas air.

Saus pedas.

Tepung maizen, larutkan dalam air.

Cara membuat steak tempe:

Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan semua bahan steak, kecuali tepung panir dan bahan pelengkapnya (wortel, buncis, dan kentang).

Bentuk adonan tempe menjadi bulat pipih seperti steak.

Balurkan adonan pada tepung panir dan tekan-tekan sampai tertutup rata.

Panaskan minyak dalam api sedang, masukkan steak, lalu masak hingga kecokelatan.

Buat saus dengan menumis bawang terlebih dahulu hingga harum lalu tuangkan air, biarkan sampai mendidih.

Masukkan semua bahan saus,kecuali larutan maizena.

Lakukan koreksi rasa.

Jika sudah sesuai selera, masukkan larutan maizena dan didihkan saus hingga mengental.

Sajikan steak tempe dengan saus.

Puding Caramel Oatmeal

Resep makanan tinggi serat yang satu ini cocok dijadikan camilan manis atau dessert.

Oatmeal adalah makanan kaya serat yang juga dikenal rendah kalori, sehingga sering menjadi pilihan para pejuang diet.

Cobalah membuat olahan oatmeal menjadi lebih menarik dengan mempraktekkan resep puding caramel oatmeal berikut ini.

Bahan-bahan puding caramel oatmeal:

100 gram oatmeal.

Gula pasir.

Puding.

Air.

Agar-agar.

Rum.

Cara membuat puding caramel oatmeal:

Campurkan gula pasir, puding, dan air dalam wadah, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan oatmeal.

Dinginkan adonan.

Setelah dingin, potong adonan berbentuk dadu.

Campurkan gula pasir, air, dan agar-agar dalam wadah dan panaskan hingga mendidih lalu tuangkan ke dalam caraml.

Biarkan hingga mendidih, lalu angkat.

Tuang potongan puding oatmeal ke dalam loyang, lalu tuangi dengan agar-agar caramel.

Dinginkan dalam lemari pendingin.

Makanan siap dihidangkan.

Bila perlu, tambahkan topping untuk mempercantik tampilan.

Itulah beberapa resep makanan tinggi serat yang bisa dicoba. Selain rasanya yang lezat, contoh makanan tinggi serat di atas juga dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian.

Jadi, makanan mana yang paling menarik perhatian? Yuk, langsung cobain di rumah dan semoga artikel ini bermanfaat, ya!

Referensi

• https://www.maggi.id/5-resep-makanan-simple-tinggi-serat-untuk-diet/
• https://www.idntimes.com/food/recipe/shandy-pradana/5-kreasi-makanan-kaya-serat-yang-bisa-kamu-buat-sendiri-di-rumah-c1c2?page=all